寒露，是二十四节气中的第十七个节气，此时太阳到达黄经195度。《月令七十二候集解》中说：“九月节，露气寒冷，将凝结也。”在古代，人们把寒露的到来作为天气转凉变冷的象征。
寒露三候
一候，鸿雁来宾丨雁以仲秋先至者为主，后至者为宾。此节气中，鸿雁排成“一”字或“人”字形的队列，最后一批也迁往南方。
二候，雀入大水为蛤丨深秋天寒，雀鸟都不见了，而海边却突然出现很多壳纹及颜色与雀鸟相似的蛤蜊，古人不解，以为是雀入大水变成了蛤蜊。
三候，菊有黄华丨“华”即“花”，草木皆因阳气而开花，唯独菊花因阴气而开花，其姿色正与晚秋之时相应。
寒露习俗
1、秋钓边
到了寒露，气温下降，深水处太阳已经晒不透了，鱼儿便游向水温较高的浅水区，这就是人们所说的“秋钓边”。
2、斗蛐蛐
寒露还是北京、杭州等地市民斗蛐蛐的高潮期。蛐蛐儿也叫促织，一般听见蛐蛐儿叫也就意味着天气转凉变寒了，因此也有“促织鸣，懒妇惊”的说法。
3、观红叶
寒露过后的连续降温催红了京城的枫叶，漫山红遍层林尽染，最是观红叶的的时候。而对于北京人来说，去香山登山看红叶已经从成为传统习惯与秋季出游的重头戏。
4、吃螃蟹
寒露前后，虾蟹繁多。老南京人有寒露节气蒸螃蟹的习惯。俗话说：“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”此时雌蟹卵满、黄膏丰腴，正是吃母蟹的最佳季节。所以，寒露节后，不妨进食几只肥蟹来满足自己的舌尖味蕾。
寒露养生
寒露，是节气中第一个带“寒”字的节气。进入寒露后，就不能再“秋冻”了，夜晚温度将会降得更低，要特别注意保暖，不可赤膊，以防凉气侵入体内。
此时期，人们的汗液蒸发较快，因而常出现皮肤干燥，皱纹增多，口干咽燥，干咳少痰，所以养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。
寒露诗词
《池上》
唐·白居易
袅袅凉风动，凄凄寒露零。
兰衰花始白，荷破叶犹青。
独立栖沙鹤，双飞照水萤。
若为寥落境，仍值酒初醒。
